مارون جلاسيه marrons glacés

مارون جلاسيه marrons glacés الفرنسية ، هي حلوى تتألف من الكستناءه
(أبو فروة) غطى بالسكر أو العصير في شراب السكر والمزججه.
مارون تعني اللون البني و جلاسيه لأنها ممزوجه بالسكر.

منو ما يعرف مارون جلاسيه

يمكن القليل وانا اعرف بعضهم بس مو مشكله نخلي الكل يتعرف عليه
هذا نوع من انواع الحلى فرنسي الاصل ويسوى من ابو فروه ( كستناء )

اتمنى ان يعجب الجميع يا رب

[color=#658147][color=#658147][font='Times New Roman'] :

المقادير
--------
- أبو فروة ( الكمية حسب الرغبة ) .
- ماء يكفي لتغطية أبو فروة تماما + قليل من السكر .
- 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + فانيليا .

الطريقة :
--------- يقشر أبو فروة .( يشقق بالسكين شقين بالطول ويشوى قليلا على النار سيصبح سهل التقشير بعد ذلك مع ملاحظة عدم تركه ينضج تماما )
- يوضع الماء المضاف اليه السكر على النار حتى يغلي .
- يضاف اليه أبو فروة و يترك لينضج دون أن يتكسر .
- يصفى جيدا .
- يوضع السكر و الماء و الفانيليا على النار دون أن نقلب السكر , و نتركه على نار هادئة .
- بمجرد أن يتغير لون المحلول السكري , ارفعيه من على النار .
- يغمس أبو فروة مرة واحدة في المحلول السكري , و يترك لمدة 5 دقايق .
- ينشال من الشراب بواسطة شوكة بحذر حتى لا يتكسر , و يوضع في مصفاة , و يترك في مكان دافئ .
- في اليوم التالي , يسخن الشراب السكري , ثم يغمس أبو فروة فيه , و يترك لمدة 5 دقايق .
- ينشال بنفس الطريقة السابقة , و يترك حتى يجف تماما .
- ترفع كل حبة بالشوكة بحذر (حتى لا تتكسر) و توضع في برطمان .
- يضاف المحلول السكري الى البرطمان و يغلق جيدا .
و لعمل شيكولاتة بالمارون جلاسيه :
---------------------------------
تصب فوقة الشيكولاتة المذابة على حمام مائى (بعد أن يجف ) , ثم ترص الوحدات في ورق بليسيه .

طبعا هذا الحلو من حلويات الملوك

اتمنى انها عجبتكم وجربوها ما راح تندمون

السلام عليك اختي
واهلا وسهلا بك

لذيذة وصفتك
جزاك الله خيرا

تسلمى اختى الوصفة لذيذة

مشكووووووووووووورة

تسلمووووووووووووووووووووو على المرور 098

تسلمى اختى على الوصفة الجميلة ان شاء الرحمن اجربها 656

ان شاء الله تجربينها وتعجبك

هند عبد السلام كتب:: تسلمى اختى على الوصفة الجميلة ان شاء الرحمن اجربها