كعك اللوز

المقادير

4/3 الكوب من اللوز المقشر
بياض بيضتين
رشة ملح
كوب من السكر

الطريقة

_ يحمى الفرن الى درجة 350ف
- توضع ورقة بيضاء في قعر الصينية المعدة للخبز
-يطحن اللوز ناعم جدا
-يخفق بياض البيض حتى ينتفخ ثم يضاف الملح ويخفق مرة اخرى
-يضاف السكر الى بياض البيض بالتدريج ويخفق بعد كل اضافة سكر حتى ينتهي السكر
ويتكاثف المزيج ويجمد قليلا
-يضاف اللوز الى بياض البيض ويحرك
-تصب ملعقة طعام من الخليط فوق الورقة التي في الصينية الخبز وتبعد كل ملعقة عن الاخرى
3 سنتيمترات
-تخبز في الفرن الحار مدة 20 دقيقةاو الى ان يصبح لون الكعك ذهبيا
-يرفع الكعك عن الورق حالما ترفع الصينية من الفرن واذا كان الكعك ملتصقا بالورق تبلل الورقة من الخلف بقليل من الماء ويرفع الكعك حالا ويترك ليبرد

الكمية 30 كعكة

بالعافية 0015